葉ねぎレシピ～葉ねぎごま塩

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葉ねぎは栄養価が高く、特に緑色の部分に豊富に含まれるβカロテンは、抗酸化作用があり、体内の活性酸素を抑え、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも良いそうです。また、ネギ特有の香りは「アリシン」という成分によるもので、疲労回復や血行をよくして身体を温める働きがあり、刻むことでたくさん得られるそうです。

※食べ過ぎると「胸やけ」がしますので、注意しましょう。

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