葉ねぎレシピ～葉ねぎキムチ和え

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　葉ねぎは体に良い成分がたくさん含まれている一方で、食べ過ぎると胃壁を刺激して腹痛を起こしたり、貧血の原因になったりするそうです。
　これは、ネギに含まれるアリシンの刺激によるものだそうです。
　簡単に和えて作れるので酒の肴にはぴったりですが、何事も「過ぎたるは及ばざるがごとし」ですね。

※食べ過ぎると「胸やけ」になるので、注意しましょう。

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